Selçuklu'nun Ucuz Etçisi Hacı Şakirettin Bin Taşköprü

Selçuklu'nun Ucuz Etçisi: Hacı Şakirettin Bin Taşköprü

Hikayenin Başlangıcı:
Konya’nın meşhur Tandır Çarşısı’nda işler her zamanki gibi tıkırındadır. Tandır ustaları, “Etimiz dağdan geldi, tuzumuz Tuz Gölü’nden!” diye bağırarak müşteri çağırırken, bir sabah çarşıya yeni bir dükkan açılır: "Hacı Şakirettin'in 1 Akçelik Tandırı."

Dükkanın önünde büyük bir tabela asılıdır:
“Aç Karnını 1 Akçeye, Doy! Kaliteyse Başka Bir Boy!”

Halk başta şaşırır: "Bu nasıl iş? 1 akçeye tandır mı olur?" Ama fiyatı duyan herkes kuyruğa girer. Tandır kebabı satılır, kazancı bol olur. Ama ne var ki, işler göründüğü gibi değildir...

Çarşıda Dedikodu Başlıyor:
Bir hafta geçmeden halk arasında dedikodular dolaşmaya başlar:

• “Yahu bu et, koyun eti mi yoksa samanla beslenmiş devenin ayak altı mı?”
• “Ben yedim ama lezzet yerine garip bir koku vardı. Yoksa tandırda başka şey mi yanıyor?”

Bu sırada, çarşıdaki diğer tandırcılar Hacı Şakirettin’e içerler:

• Halil Usta: “Bu adam bizim tandır geleneğimizi mahvediyor! Tandırda lezzet kadar emek de vardır, ama bu…”
• Mehmet Bin Külah: “Ne emeği, bildiğin saman dürümü bu!”

Saraydan Uyarı:
Bu ucuz tandır furyası, Selçuklu sarayına kadar gider. Saray aşçısı Halil Ağa, Şakirettin’in dükkanını ziyaret eder ve tandırdan bir lokma alır. Ancak lokmayı çiğner çiğnemez yüzünü ekşitir:

• “Bu, tandır değil! Tandırda bile olsa bu et Konya’nın hayvanlarından gelmez! Eyvah ki eyvah!”

Sırlar Ortaya Çıkıyor:
Genç bilge İsmail, halkı uyarmak için harekete geçer. Hacı Şakirettin’in gece yarısı kimseye göstermeden etlerini getirdiği yere gider. Gördükleri korkunçtur:

• Eski etler, saman karışımı soslar ve tandıra atılan bilinmeyen otlar...

Ertesi gün, çarşıda büyük bir skandal patlar. Kadı huzurunda Hacı Şakirettin’in savunması ilginçtir:

• “Ben ne yaptım ki? İnsanları doyurmak suç mu?”
• Kadı: “Kalitesiz etle halkın sağlığıyla oynamak, adaletle oynamaktır!”

Sonuç:
Hacı Şakirettin, dükkanını kapatmak zorunda kalır. Çarşıdaki tandırcılar eski işlerine döner. Halk, “Ucuz etin yahnisi yavan olur” diyerek dersini alır. Ama Hacı Şakirettin pes etmez:

• “Bu iş burada bitmedi, yakında ‘1 Akçelik Bamya Çorbası’ ile döneceğim!”